Ne kupujem paradajz zimi! Malo ljudi zna ovu tajnu da je samo bomba

SASTOJCI

5 kg paradajza (tanke)
1 glavica belog luka
dovoljno soli
dovoljno timijana ili ruzmarina
pola čajne čaše maslinovog ulja za svaku teglu (30 ml)

Napomena: Paradajz možete čuvati u tegli u frižideru do 1 godine.
Sušeni paradajz možete čuvati i u frižideru i na hladnom mestu, zaštićenom od sunca 2 godine, a da se ne pokvari.

Recept za salatu od sušenog paradajza:
1 činija sušenog paradajza (100 grama)
mala činija krupno seckanih oraha (50 grama)
2-3 čena belog luka
pola čajne čaše maslinovog ulja (65 ml)
1 kašičica (5 grama) timijana
pola kašičice paprike
dovoljno soli
2 kašike sirupa od nara (30 ml)

Potopite sušeni paradajz u jako vruću vodu 15 minuta i ocijedite vodu. Ili prokuvajte 5 minuta (paradajz je mekan)
Omekšali paradajz nasjeckajte na male komadiće.
Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk, orahe, majčinu dušicu, čili papričicu, sol, sirup od nara i maslinovo ulje i promiješajte.
Salata koje se ne možete zasititi

Izvor:https://sofra.rs/