ČUPAVE ROLICE: Oduševit će vas, ne samo izgledom, nego i okusom

SASTOJCI
Za biskvit (za jedan biskvit, a peku se dva)
2 kom jaja,
6 dag šećera,
6 dag brašna,
na vrh noža praška za pecivo,
može malo ulja,
pola žlice vode

Za kremu
2 kom jaja,
10 dag šećera,
10 dag čokolade,
20 dag maslaca (ili margarina)

Za umakanje
2 dl mlijeka,
20 dag čokolade,
10 dag šećera,
15 dag maslaca (ili margarina),
20 dag kokosovog brašna

PRIPREMA
Biskvit
(Peku se dva ovakva biskvita!)
Miksati bjelanjke da dobijemo čvrsti snijeg, dodati šećer, žumanjke, brašno s praškom za pecivo, vodu (i malo ulja, manje nego vode).
Biskvit peči na velikom limu (30 x 40 cm) obloženom papirom za pečenje. Tijesto se namaže na papir i peče na 170 °C oko 10 – 15 minuta. (Vrijeme pečenja ovisi o pećnici, biskvit se ne smije presušiti jer se onda ne može rolati!)

Krema
Miksati na pari 2 cijela jaja i šećer. Kad postane pjenasto i kremasto (nakon cca 10-15 minuta) dodati čokoladu natrganu na kockice. Maknuti s pare i miješati dok se čokolada ne otopi. U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac.

Na svaki biskvit namazati pola kreme. Izrezati ih na trake cca 3 cm široke. Malo zarolati i odrezati nožem (tako da dobijete male roladice), i tako sve do kraja. Ne trebate se zamarati ako vam malo curi krema iz rolice ili vam negdje pukne biskvit, sve će se to zakamuflirati s kokosom.

Ovako izgledaju rolice prije umakanja i valjanja u kokos.

Krema za umakanje
Prokuhati mlijeko, čokoladu, šećer i maslac. Maknuti s vatre i miješati dok se sve lijepo ne izjednači i malo prohladi kako bi se lijepo (u što debljem sloju) uhvatilo za biskvit.

Sad ste već na konju. Slijedi najlakši dio. Rolice umakati u čokoladu pa uvaljati u kokos, i vaši fini čupavci su gotovi.

Izvor: coolinarika.com