POHOVANE ROLNICE OD TIKVICA: Napunite ih bešamel sosom sa pršutom – ručak koji ćete obožavati

SASTOJCI
2 velike tikvice
30 g pršute
1/2 crnog luka
40 g tvrdog sira
250 ml mleka
20 ml maslinovog ulja
2 kašike brašna

Za pohovanje
50-100 brašna
2 jajeta
50-100 g prezli

PRIPREMA

U tiganju propržite sitno seckani crni luk, pa kada omekše dodajte brašno. Pržite dok ne dobije zlatnu boju, uz neprestano mešanje. Zatim sipajte vrelo mleko, pa posolite i pobiberite. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje, pa dodajte rendani sir.

Sklonite sa šporeta i dodajte secaknu pršutu. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Isecite tikvice po dužini, pa ih kratko blanširajte u ključaloj vodi. Obrišite ubrusom, pa premažite ohlađenim bešamelom i urolajte. Uvaljajte rolnice u brašno, pa u umućena jaja, a na kraju i u prezle. Pržite u ulju.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/