Mini pite

SASTOJCI
Tijesto
400 gglatkog brašna (možete početi s manje i dodavati po potrebi)
1 žličicasol
mlaka voda (količina po potrebi za glatko tijesto)
Nadjev
2tikvice srednje veličine, oprane i naribane
200 gsira (Gauda, Edamer…), sitno narezanog
100 gkobasice po želji, sitno narezane
sol, po ukusu
papar, po ukusu

PRIPREMA
Zamijesite tijesto
Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto i pustite da odstoji oko pola sata.

Pripremite nadjev
Tikvice operite i naribajte, malo posolite i pustite da odstoje kako bi pustile tekućinu.

Zatim ih procijedite.

Dodajte sitno narezani sir i kobasicu (ako koristite), začinite solju i paprom, te sve dobro promiješajte.

Razvaljajte tijesto
Na pobrašnjenoj površini malo razvaljajte tijesto, pouljite i pustite malo da odstoji.

Tijesto razvucite rukama, otkinite deblje krajeve pa malo pouljite.

Rasporedite nadjev po tijestu.

Oblikujte pitu
Rolajte tijesto s nadjevom s jedne i druge strane.

Narežite male pite pa ih redajte u nauljenu keramičku ili vatrostalnu posudu (može i lim za pečenje).

Površinu premažite uljem.

Pecite u pećnici
Pecite na 200 stupnjeva oko 20-25 minuta.

Pečenu pitu malo poškropite vodom.

Izvor:https://recepti.index.hr/