ŠTANGICE OD ČOKOLADE I ORAHA: Fini kolač za koji ne treba punosastojaka

SASTOJCI
Kore
6 bjelanaca
180 g šećera
180 g oraha

Krem
6 žumanaca
100 g margarina
100 g šećera
100 g čokolade

PRIPREMA
Ulupajte 3 bjelanca sa 90 g šećera pa smjesi dodajte 90 g oraha. Promiješajte da se sjedini. Budući da je ova količina dovoljna za dvije kore, istresite pola smjese u pleh veličine 20×30 cm obložen papirom za pečenje i pecite 25 minuta na 180 °C.

Sa ispečene kore odmah skidajte papir jer će se pri hlađenju zalijepiti.

Ispecite zatim na isti način i drugu polovinu smjese – drugu koru.

Ulupajte žumanca sa šećerom da pobijele, dodajte izlomljenu čokoladu i stavite na paru da se sve otapa. Kada provrije, kuhajte još dok se ne zgusne, pa ostavite da se skroz ohladi.

Zatim ulupajte margarin pa mu dodajte ohlađenu smjesu od žumanjca, šećera i čokolade, neprekidno miješajući.

Nanesite polovinu krema na jednu koru. Preko toga stavite drugu kori i nanesite ostatak krema.

Ukrasite po želji.

Najbolje je da kolač odstoji nekoliko sati prije serviranja.

Izvor: Dobarsavjet.info