DVOBOJNI ROLAT: Kolač koji očarava i okusom i izgledom

SASTOJCI

Za biskvit
6 jaja,
6 žlica šećera,
3,5 žlice brašna,,
1 žlica kakaa

Za fil
2,5 dl mlijeka,
1,5 žlica brašna,
5 žlica šećera,
2,5 dl slatke pavlake,
pola kesice želatina,
80 g kokosa,
1 vanilin šećer

PRIPREMA

Umutiti pjenasto bjelanca, dodati šećer i jedno po jedno žumance.
Pažljivo umiješati brašno i smjesu podijeliti na dva dijela, pa u jedan dio dodati prosijani kakao.
I tamnu i svijetlu smjesu sipatu u špric, pa preko masnog papira naizmjenično povlačiti kose pruge.
Peći na 200 °C oko 20 minuta.
Pečenu koru izvaditi na vlažnu krpu i uviti u rolat.
Razmutiti brašno i šećer sa malo hladnog mlijeka, a preostalo mlijeko zagrijati i skuhati krem.

Dodati kokos i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati umućeno slatko vrhnje i želatinu pripremljenu po uputstvu sa kesice.
Odmotati rolat, podijeliti na dva dijela i svaki premazati pripremljenim kremom.
Uviti ponovo rolate i dobro rashladiti prije služenja.
(Mogu se napraviti dva mala ili jedan veći rolat.)

Izvor: kuhinjica-mignone.blogspot.com