ČOKOLADNI KUGLOF: Lepo izgleda, još lepše miriše, a ukus fantastičan

SASTOJCI
360 ml vrele vode
125 g kakaoa
420 g brašna
500 g šećera
2,5 kašičice sode bikarbone
1 kašičica soli
210 g putera (neslanog)
220 g kisele pavlake (sobne temeprature)
120 ml ulja
4 jajeta
1 kašika ekstrakta vanile

Za ganaš
120 g čokolade
110 ml slatke pavlake
1 kašika putera (sobne temeprature)

PRIPREMA
Kalup za kuglof premažite istopljenim puterom i pospite brašnom ili kakaom. U posudi umutite vrelu vodu i kakao dok se dobro ne sjedine. Ostavite da se smesa ohladi 10 minuta. Zatim u smesu dodajte istopljeni puter, pavlaku, ulje, jaja i vanilu i sve dobro sjedinite. U drugoj posudi pomešajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i so.

Pomešajte suve i mokre sastojke i mešajte dok se dobro ne sjedine. Sipajte dobijenu smesu u kalup za kuglof. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 55 minuta. Gotov kolač ohladite u kalupu 20 minuta, pa prebacite na podlogu na kojoj ćete servirati kolač. Istopite čokoladu sa slatkom pavlakom i puterom, pa prelijte preko kuglofa. Čuvajte kolač pokriven na sobnoj temperaturi do 5 dana.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/