ĆUFTE S PROKULICAMA: Mesno-povrtna kombinacija za prste polizati

SASTOJCI
1/2 kg prokulica
1/2 kg mljevenog mesa
50 g krušnih mrvica
1 jaje
ljuta paprika
sol i papar
2 luka
3 paprike
1 konzerva pelata
5-6 češnjeva češnjaka
Vegeta

PRIPREMA
Prokulice očistite od vanjskih listova i eventualnog viška stabljike, operite i kuhajte između 5-10 min u slanoj vodi pa ocijedite.
Mljeveno meso pomiješajte s jajetom i krušnim mrvicama te začinite po želji solju, paprom, ljutom začinskom paprikom, ako ste hrabri uvijek možete dodati malo cimeta ili klinčića u prahu, možda kima ili komorača.

Meso miješajte dok se ne stvori homogena masa kojom je lako manipulirati.
Ostavite je na hladno oko pola sata i onda oblikujte kuglice željene veličine, ali nikako puno veće od prokulica.

Ćufte pecite sa svih strana na malo ulja dok ne porumene, oko 5 minuta pa ih odvojite na poseban tanjur.
Na ostatku masnoće ispirjajte crveni luk, papriku i kad omekša dodajte paradajz iz konzerve, začinite Vegetom i usitnjenim češnjakom.

U pripremljeni sataraš stavite blanširane prokulice i prepržene ćufte, pa na laganoj vatri pirjajte još par minuta.

Izvor:https://najboljirecepti.info/