NEODOLJIV SPOJ: Božanstvene tamne kocke sa kremom od kokosa

SASTOJCI
Kora
▪ šalica brašna
▪ 1/2 žličice praška za pecivo
▪ šalica šećera
▪ malo soli
▪ 50 g maslaca
▪ 1/4 šalice ulja
▪ 1/2 šalice vode
▪ 2 žlice kakaa
▪ 1/4 šalice mlaćenice
▪ 1 jaje
▪ 1/2 žličice ekstrakta vanile

Preljev
▪ 2 žlice maslaca
▪ žlica kakao praha
▪ 3 žlice mlijeka
▪ šalica šećera u prahu
▪ malo ekstrakta vanilije

Krema
▪ šalica mlijeka
▪ 5 žlica brašna
▪ 1 i 1/4 šalice šećera
▪ šalica maslaca na sobnoj temperaturi
▪ 1/2 šalice kokosovog brašna plus malo za posipanje

PRIPREMA
Uključite rernu da se zagrije na 180 °C, četvrtastu tepsiju namastite i prekrijte masnim papirom.

Za biskvit, u većoj posudi izmiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so, pa ostavite sa strane.

U malu posudu stavite maslac, ulje, kakao prah i vodu, pa stavite na šporet da prokuha. Kad je prokuhalo skinite s vatre, pa lagano umiješajte u suhe sastojke, na samom kraju dodajte jaja, mlaćenicu i ekstrakt vanilije koje ste prethodno umutili u maloj posudi. Tijesto dobro izmiješajte da bude glatko i bez grudica, a zatim sve prelijte u tepsiju i stavite da se peče 15-20 minuta.

Kad je biskvit gotov još vrućeg ga izbodite s drškom od varjače i ostavite da se prohladi, a vi za to vrijeme napravite preljev.

U malu posudu stavite maslac, kakao i mlijeko da zakuha. Skinite s vatre, dodajte šećer u prahu i malo ekstrakta vanile, dobro promiješajte, pa prelijte preko mlakog kolača. Ostavite da se kolač potpuno ohladi i upije sos.

Da biste napravili kremu u posudi, žicom za mućenje izmiješajte mlijeko, brašno i šećer, pa stavite na srednje jaku vatru na šporet da zakuha. Konstantno miješajte. Kad je krema prokuhala, pustite da krčka sedam minuta stalno miješajući. Na kraju umiješajte vanila ekstrakt, prelijte u plitku posudu i ostavite da se potpuno ohladi. Preko kreme stavite plastičnu foliju da se ne bi stvorila korica.

Kad je krema potpuno hladna, u posudi pjenasto umutite maslac mikserom, dodajte kremu i kokos pa sve dobro izmiksajte.

Kremu premažite preko ohlađenog biskvita, zatim kolač pospite kokosovim brašnom i ostavite da se ohladi.

Izvor:https://najboljirecepti.info/