KOCKE OD ORAHA: Sa super finom kremom

SASTOJCI

Biskvit

– 6 jaja
– 2 žlice oraha
– 4 žlice šećera
– prstohvat soli
– sok od pola naranče

Krema

– 230 ml mlijeka
– 30 g Gussnela Dolcela (gustina)
– 2 Vanilin šećera
– 120 g Šećera (kristal)
– sok od pola naranče
– 1 žlica orahovca
– 200 g omekšalog maslaca ili margarina
– 130 g mljevenih oraha

Za posip

– sjeckani orasi

PRIPREMA

Žumanjke pjenasto izraditi sa šećerom. Dodati prstohvat soli, brašno,orahe i sok od naranče, te zajedno izraditi. Na kraju u smjesu dodati čvrsto izrađeni snijeg od žumanjaka.

U tepsiju promjera 25×35 cm na pek papir ravnomjerno rasporediti smjesu i peći 20tak minuta. Gotov biskvit pustiti da se ohladi.

Krema

Pola mlijeka staviti grijati skupa sa šećerom, a ostatak pomiješati u drugoj posudi sa gustinom. Kada mlijeko prokuha, dodati smjesu mlijeka i gustina i sve zajedno kuhati par minuta dok se ne zgusne.

Zatim maknuti sa vatre, dodati orahovac i sok od naranče, promiješati te pustiti da se ohladi. Maslac pjenasto izraditi mikserom te dodati u ohlađenu smjesu. Sve sjediniti.

Kremu mazati preko ohlađenoga biskvita. Posuti sjeckanim orasima.

Kolač ostaviti u frižider na hlađenje, te rezati po želji.

Od ovih sastojaka može se praviti i torta. Biskvit se peće u okruglom kalupu promjera 24 cm. Prereže se na 2 dijela. Prvi dio se premaže trećinom kreme, a ostatkom kreme se premaže cijela torta, te se pospe sjeckanim orasima.

Izvor: coolinarka.com