Piletina u umaku od paprike i gorgonzole

SASTOJCI
za 2 osobe
250-300 g pilećih prsa bez kože i kostiju
1 kapula
1/2 crvene babura paprike
1 režanj češnjaka
malo maslinovog ulja
1 žlica maslaca
po 2 prstohvata sušenog začinskog bilja: mažuran, bosiljak, majčina dušica i origano
1/2 žličice soli
1/2 žličice vegete

1/4 žličice papra
oko 300 g tikvica
50 ml bijelog vina
50 g gorgonzole
1/2 kokošje kocke
200 ml vode
150 ml vrhnja za kuhanje

PRIPREMA
U tavi zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte pileća prsa narezana na trakice. Posolite i pržite dok meso ne porumeni. Izvadite na tanjur i poklopite.

U tavu dodajte maslac, papriku narezanu na trakice i nasjeckani češnjak. Pržite na laganoj vatri dok povrće ne omekša.
Zatim dodajte začinsko bilje i miješajte da pusti miris.

U tavu dodajte krupno naribane tikvice. Dinstajte nekoliko minuta na jakoj vatri pa podlijte bijelim vinom. Kad alkohol ispari, ulijte vodu, dodajte kokošju kocku i vegetu. Vratite meso, pa sve kuhajte oko 10 minuta.

Zatim dodajte vrhnje za kuhanje, gorgonzolu i papar. Kuhajte dok se sir ne otopi, a umak zgusne na željenu gustoću. Po potrebi dosolite.

Izvor: coolinarika