RIBLJE ĆUFTE NA ŠPANSKI NAČIN: Jednostavno jelo za koje će vam svi tražiti recept

SASTOJCI
450 g fileta bakalara
2 jajeta
90 g prezli
1 veza peršuna
30 g brašna

Za sos
1 crni luk
3 čena belog luka
1,5 kašika brašna
120 ml belog vina
480 ml bujona od povrća
2 kašike seckanog peršuna
60 ml maslinovog ulja

PRIPREMA
U blenderu dobro usitnite ribu, pa prebacite u neku posudu. Posolite i pobiberite, pa dodajte prezle, seckani peršun i jaja. Dobro sjedinite smesu i oblikujte ćufte. Uvaljajte u brašno, pa ispržite u tiganju u kojem ste zagrejali ulje. Izvadite ćufte i u istom tiganju propržite sitno seckani crni luk dok ne omekša.

Zatim dodajte krupno sečeni beli luk i pržite još 2 minuta, pa sipajte belo vino i promešajte. Posle nekih 2 minuta sipajte i bujon. Krčkajte uz mešanje dok ne dobijete kremast sos. Gotov sos posolite i pobiberite, pa dodajte secakni peršun i vratite ćufte. Ostavite na šporetu još 2-3 minuta.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/