LETNJI SATARAŠ SA MESOM: Meki komadići piletine u aromatičnom povrću, idealan ručak za tople dane

SASTOJCI

500 g pilećeg mesa (bataka, karabataka ili belog mesa)
2 veće crvene paprike
2 veće zelene paprike
2 veće paradajza
1 veća glavica crnog luka
2 čena belog luka
2 kašike ulja
1 kašičica aleve paprike
So po ukusu
Biber po ukusu
Sveži peršun (opciono, za posipanje)

PRIPREMA

Piletinu operite i isecite na manje komade. Paprike očistite od semenki i iseckajte na kolutove. Paradajz operite i iseckajte na kockice. Crni i beli luk sitno iseckajte. U dubljem tiganju ili šerpi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte crni luk i beli luk, i pržite ih dok ne postanu staklasti. Dodajte pileće meso i pržite ga dok ne promeni boju i postane blago zlatno.

Ubacite paprike i nastavite sa prženjem sve dok paprike ne omekšaju, otprilike 5-7 minuta. Dodajte paradajz i alevu papriku. Dobro promešajte sve sastojke da se sjedine.

Smanjite temperaturu i poklopite tiganj. Ostavite sataraš da se krčka oko 20-30 minuta, povremeno mešajući. Ako je potrebno, možete dodati malo vode ako primetite da se tečnost previše redukuje. Kada je sataraš gotov, posolite i pobiberite po ukusu. Ako želite, pospite svežim peršunom pre serviranja.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/