MINI PICE UŠTIPCI: Hrskavo i vazdušasto testo, a nadevi mogu po vašoj želji

SASTOJCI
300 g brašna
230 ml vode
1 kašičica soli
5-6 g svežeg kvasca

PRIPREMA

U posudu sipajte brašno, pa dodajte izmrvljeni kvasac i vodu. Promešajte kašikom dok se sastojci ne sjedine, pa dodajte so i opet promešajte. Poklopite ili pokrijte providnom folijom, pa ostavite da odmori nekih 40 minuta. Zatim ponovo promešajte, pa pokrijte i ostavite da odstoji još nekih 40 minuta. Vlažnim rukama premesite testo i onda opet pokrijte, pa ostavite da se diže 2-3 sata.

Zatim ga prebacite na pobrašnjenu površinu i pospte brašnom, pa prvo špatulom kratko premesite, a onda i rukama. Podelite testo na manje delove (oko 50-55 g) i oblikujte loptice. Pokrijte krpom i ostavite da odmore nekih 30 mintua. Rukama spljoštite svaku lopticu, pa ispržite u zagrejanom ulju, sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju. Svaku mini picu premažite paradajz sosom, pa stavite šunku, sir… ili nešto po vašoj želji.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/