KAKO SE PRAVI OMURAJS – OMLET SA PIRINČEM: Japanci se kunu u ovaj recept, a služi se i na proslavama

SASTOJCI
2 šolje kuvanog pirinča
2 kašike ulja
1/2 crnog luka
1/4 crvene paprike
1/4 zelene paprike
1/4 šolje smrznutog graška i šargarepe
2 čena belog luka
2 kašike kečapa
1 kašika soja sosa
3 jajeta
1 kašika putera
mladi luk za dekoraciju

PRIPREMA

U tiganju zagrejte ulje, pa propržite seckani crni i mleveni beli luk. Dodajte seckanu papriku, graška i šargarepu. Mešajte dok povrće ne omekša, pa dodajte pirinač koji ste prethodno skuvali. Zatim sipajte kečap, soja sos i začinite po želji. Ostavite još nekih 5 minuta na šporetu. U drugom tiganju istopite puter, pa sipajte umućena jaja.

Neka se jaja lepo razliju po tiganju, da pokriju dno. Kada počnu da se “stežu” sa donje strane, sipajte smesu sa pirinčem. Pažljivo preklopite ivice preko smese (treba da izgleda kao pancerota). Prebacite na tanjir, pa ukrasite seckanim mladim lukom.

Izvor: Stvar ukusa