ŠAMPITA – RECEPT SA 5 JAJA!!

SASTOJCI

za biskvit
5 žumanjaka
5 kašika šećera
5 kašika ulja
5 kašika mlijeka
5 kašika brašna
pola kašičice praška za pecivo

Šlag krema
5 bjelanjaka
12 kašika šećera
1 kašika soka od limuna
aroma vanilije po želji

PRIPREMA

U dubokoj posudu staviti 5 žumanjaka i 5 kašika šećera i dobro umutiti mikserom. Zatim dodati ulje, mlijeko i nastaviti sa mućenjem. Dodati brašno i prašak za pecivo i sve zajedno sjedinjiti ručno sa žicom.

Smjesu istresti u pleh veličine 24×24 i peći u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minutai na 180C

U drugu posudu staviti bjelanjak, šećer, limunov sok, ekstrat vanile i sve žicom dobro izmiješati.

Na šporet staviti manju šerpicu sa vodom nasutom do pola da prokuha. Zatim, smanjiti temperaturu šporeta na srednju temperaturu i na pari mutiti.

Na šerpicu staviti posudu u kojoj smo sjedinili bjelance sa šećerom, limunovim sokom i ekstrarom vanile.

Voda iz šerpice ne smije da dodiruje dno posude.. Preporučuje se da bude posuda od stakla ili metalna.

Neprestano mutiti mikserom 10 minuta.

Posudu skloniti sa šerpice i nastaviti na radnoj ploči mutiti mikserom još 5 minuta.

Istresti po kori i ravnomjerno rasporediti špartlom. Viljuškom povlačiti linije po kolaču kako bi dekorisali kolač.

Rezati kolač nakon 10 minuta.

Izvor:https://sofra.rs/