MAKEDONSKI KOLAČ DOK GA PEČETE CIJELA KUĆA MIRIŠE…

SASTOJCI
Testo
5 šoljica kisele vode
5 šoljica brašna
3 šoljice ulja
3 šoljice pšeničnog griza
1 kašičica cimeta
100 gr seckanog suvog groždja
100 gr seckanih oraha
1 pakovanje praška za pecivo

Sirup
250 gr šećera
1 pakovanje vanil šećera
2,5 dcl vode

Za posipanje
50 gr sekcanih oraha / po želji – ne mora al lepo izgleda

PRIPREMA
Napomena: 1 šoljica = 150 ml
Prosejati 5 šoljica brašna sa jednim praškom za pecivo i jednom
kašičicom cimeta. Dodati 3 šoljice griza, 100 gr krupno seckanog suvog
groždja i 100 gr krupno seckanih oraha. Sve izmešati u vanglici.
U sredini suvih sastojaka napraviti udubljenje pa uliti 5 šoljica kisele
vode i 3 šoljice ulja. Sve izmešati da se smesa ujednači. Možete
koristiti mikser a može i jednostavno žicom za mućenje.
Rernu zagrejati na 180C.

Pleh dim 25*35cm obložiti papirom za pečenje i uliti smesu. Testo
odozgo po želji posuti sa 50 gr seckanih oraha.
Peći 35-40 min. Probati čačkalicom da li je gotovo, izvaditi pleh i kolač
ostaviti u plehu da se ohladi.

U medjuvremenu napraviti sirup: kuvati 250 gr šećera, 1 vanil šećer i 2,5
dcl vode oko 3-4 min i vrelim sirupom preliti prohladjen kolač.
Kolač ostaviti na sobnoj temperaturi dok ne upije sav sirup. Seći na
kocke, kockice, štanglice, trouglove, a može i direkt iz pleha…
Dodatak: sa prelivom od čokolade je još ukusniji! U tom slučaju testo se
ne posipa seckanim orasima pre prečenja.

Glazuru napraviti od 100 gr
tamne čokolade, 50 gr maslaca, 1 kašike kisele pavlake, 1 kašike ulja –
sve dobro sjediniti na slaboj vatri i preliti preko kolača. Odlično se seče,
čokolada se ne odvaja od kore bez obzira što je prethodno natopljena
sirupom. A i kombinacija cimeta, čokolade, oraha je prava strava!
P.S. umesto kisele vode stavila običnu česmovaču i kolaču ništa nije
falilo.

Izvor:https://sofra.rs/