Piletina u pavlaci

SASTOJCI

Pileći file
so,biber
kari
malo maslinovog ili nekog drugog ulja
paprika
slanina
1-2 ćena belog luka
pavlaka za kuvanje od 500 ml
2 kašičice senfa
kačkavalj
Po želji posuti naseckanim mladim lukom

PRIPREMA

Pileće grudi presecite na pola pa utapkajte ubrusom kako biste otklonili višak vode. Nožem zasecite piletinu kao harmoniku ali nemojte seći do kraja već samo zasecite dovoljno duboko da se piletina može napuniti. File poprskajte sa maslinovim uljem i premažite piletinu.

Posolite i pobiberite meso pa dodajte malo karija. Premažite vatrostalnu činiju sa malo ulja pa prebacite pileće grudi pa popuntie proreze sa tanko sečenim lističima sira, slanine i paprike.

U jednoj činiji sipajte pavlaku za kuvanje u koju je potrebno dodati senf, so i biber. Narendajte zatim kačkavalj, dodajte 1-2 čena belog luka i sve lepo promešajte. Prelijte preko piletine i ubacite u već zagrejanu rernu pa pecite na 180-190 C i pecite dok piletina ne dobije lepu boju. Po potrebi možete temperaturu nakon nekog vremena povećati na 200 C. Ako želite možete ovo jelo posuti sitno seckanim mladim crnim lukom.

Izvor:https://sofra.rs/