RECEPT ISKUSNIH DOMAĆICA ZA NAJBOLJI GRAŠAK SA JUNETINOM: Primenjuju jednu caku zbog koje je uvek NEODOLJIVO UKUSAN

SASTOJCI

400 g junetine (plećka ili but)
500 g graška
1 veća šargarepa
1 glavica crnog luka
2 kašičice suvog biljnog začina
1 čen belog luka
malo bibera
3 lista lovora
1 kašičica slatke mlevene paprike
1-2 kašike brašna
20 g putera
malo ulja

PRIPREMA

Meso iseći na krupnije komade, staviti u blago posoljenu vodu da proključa, da pena izađe na površinu, kako se kasnije ne bi stvarala tokom kuvanja. Kada provri izvaditi meso i iseckati na sitne kockice.

U šerpi na mešavini ulja i maslaca izdinstati sitno iseckan luk i šargarepu iseckanu na kockice, dodati meso i prodinstati nekoliko minuta. Doliti vodu da meso ogrezne i dinstati, dok meso ne bude skoro mekano.

Zatim dodati grašak i rendani beli luk, nastaviti dinstanje dok i grašak ne bude mekan. Dodati začine. Na kraju razmutiti brašno, slatku mlevenu papriku sa malo hladne vode i zapržiti grašak. Kuvati još dva, tri muinuta i služiti toplo.

Izvor:https://stil.kurir.rs/