Kolač od palente i limuna

SASTOJCI

280 g maslaca
230 g šećera
6 jaja
180 g mljevenih badema
100 g palente
4 limuna
šećer u prahu, za posipanje

PRIPREMA

Pripremite limune:Stvaite grijati pećnicu na 180 stupnjeva i namastite lim za pečenje maslacem.Naribajte koru s limuna pa iscijedite sok.

Pomiješajte osnovne sastojke:Pjenasto izmiksajte maslac i dio šećera, zatim postepeno dodajte svaki žumanjak i dobro promiješajte.Dodajte mljevene bademe, palentu, naribanu koricu limuna i limunov sok te nastavite miješati.

Umutite bjelanjke:Umutite bjelanjke s preostalim šećerom u čvrsti snijeg i postepeno ih dodajte u smjesu, nježno miješajući kuhinjskom lopaticom.

Pecite u pećnici:Ulijte smjesu u lim i pecite 45 minuta.

Nakon toga, isključite pećnicu i ostavite kolač unutra još 5-10 minuta. Zatim ga kratko ostavite u otvorenoj pećnici kako ne bi splasnuo.

Poslužite:Ostavite kolač da se hladi u posudi za pečenje. Kada se potpuno ohladi, izvadite ga i pospite šećerom u prahu.

izvor index.hr