KOKOS BAKLAVA: Još jedna varijanta kraljice orijentalnih slastica

SASTOJCI
● 500 g kora za baklavu
● 5 jaja
● 2 šolje šećera
● 1 šolja ulja
● 1 šolja jogurta
● 200 g kokosovog brašna
● 1 prašak za pecivo

Za agdu (preljev)
● 4 šolje šećera
● 5 šolja vode
● 1 vanilin šećer

PRIPREMA
Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ulje, jogurt i kokosovo brašno sa praškom za pecivo. Sve promiješati.

Na dno podmazanog pleha staviti dvije kore, pa fil. Opet staviti dvije kore, pa fil i tako sve dok se sastojci ne potroše.

Na kraju staviti tri kore, rezati baklavu na rombove, pa je premazati uljem.

Peći na 200 stepeni, oko 40 minuta.

Dok se baklava peče, pripremiti agdu (preljev). Staviti vodu i šećer da provri, pa kuhati na slaboj vatri desetak minuta. Pred kraj dodati i vanilin šećer. Pečenu baklavu malo prohladiti, pa preliti vrućom agdom i ostaviti da upije.

Prije služenja dobro ohladiti u frižideru.

Izvor: Mojakuhinja.net