ZIMSKI KOLAČ: Očarat će vas zavodljivi miris cimeta, lješnjaka, banana…

SASTOJCI
▪ 200 g brašna
▪ 1 praška za pecivo
▪ cimeta u prahu
▪ 140 g przenih, mljevenih lješnjaka
▪ ribana kora jedne naranče
▪ 175 g sirovog marcipana
▪ 30 ml Amaretto likera
▪ 3 manje banane
▪ 175 g omekšalog maslaca
▪ 175 g smeđeg šećera
▪ 4 kom jaja
▪ 150 g kisele pavlake/vrhnja
▪ malo soli
▪ 25 g šećera u prahu
▪ 1-2 žlice šećera u prahu za posipanje

PRIPREMA
U posudi izmiješati sve suhe sastojke, osim šećera.
Posebno izribati marcipan i izmiješati ga s likerom, pa u tu smjesu dodati izgnječene banane. izmiješati dase se sastojci sjedinite.

U drugoj posudi izmijesati maslac sa šećerom i na kraju dodati smjesu od banana i marcipana.
Uključiti rernu na 160° i kalup za pečenje obložiti papirom za pečenje.

Odvojiti bjelanca od žumanaca, pa žumanca ulupati pjenasto sa kiselim vrnjem i dodati u smjesu od marcipana i banana.
Posebno umutiti bjelanca sa šećerom u prahu i sad sjediniti sve smjese s brašnom (kad sjedinite smjese ne mutiti mikserom, nego ručno promiješajte).

Kolač peći cca 50 minuta, ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Izvor: coolinarka.com