LAZANJE SA ŠPAGETAMA: Bogati umak sa mlevenim mesom i preliv od sira su top kombinacija

SASTOJCI
800 ml paradajz sosa
1 konzerva seckanog pelata
1 crni luk
1 paprika
4 čena belog luka
900 g mlevenog mesa
1 kašičica vorčester sosa
1/4 šolje suvog crvenog vina
italijanski začin, tucana, paprika, so, beli luk u prahu, crni luk u prahu
2 prstohvata šećera
svež bosiljak
2 kašike paradajz paste
1 pakovanje špageta
250 g tvrdog sira (najbolje čedar)

Još
1 šolja rendanog parmezana
300 g mocarela sira
1/2 šolje kisele pavlake
150 g krem sira sa belim lukom
svež peršun
so, biber, beli luk, crni luk u prahu

PRIPREMA

Zagrejte maslinovo ulje, pa dodajte seckani crni luk i papriku. Pržite dok ne omekša, pa dodajte mleveno meso i mleveni beli luk. Lepo začinite (so, biber, beli i crni luk u prahu, italijanski začin, tucana paprika), pa promešajte, a kada se meso malo propržite dodajte pelat, paradajz pastu i šećer. Promešajte i ostavite da se krčka par minuta, pa sipajte crveno vino. Pustite da provri, a zatim sipajte paradajz sos. Pustite da sos provri i poklopite, pa kuvajte na laganoj vatri nekih sat do dva, uz povremeno mešanje.

Gotov sos probajte i ako je previše kiseo pošećerite. Dodajte seckani bosiljak. U posudi pomešajte krem sir, pavlaku, seckani peršun, začine, pa dodajte rendanu mocarelu (malo ostavite sa strane) i parmezan. Sve dobro sjedinite, a makarone skuvajte po uputstvu. U tepsiju sipajte tanak sloj mesa, zatim proceđene špagete, pa sloj smese sa sirom. Pospire rendanim čedarom, pa poređajte još jedan sloj špageta, zatim mesa, kao i seckanog sira koji ste odvojili sa strane. Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 30 minuta.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/