GOVEĐE MESO U SOSU OD PAPRIKE: Obavezno ga marinirajte u sodi bikarboni – biće mekše i sočnije

SASTOJCI
500 g goveđeg mesa
1 kašičica sode bikarbone
1 crni luk
1 kašika putera
1/2 crvene paprike
1/2 zelene paprike

Za sos
2 čena belog luka
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1/2 kašičice bibera
1/4 kašičice tucane paprike
1 kašika balzamika
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika čili sosa

PRIPREMA
Meso isecite na kockice, pa pospite sodom bikarbonom i dobro utrljajte. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se marinira nekih 15 minuta. Za to vreme prirpemite sastojke za sos. U posudi pomešajte mleveni beli luk, so, šećer, biber, tucanu papriku, balzamiko, maslinovo ulje i čili sos. Sve dobro sjedinite. Zatim isperite meso i osušite ubrusom.

Propržite na malo maslinovog ulja. Izvadite meso, pa istopite puter i dodajte crni luk isečen na rebarca. Kada omekša dodajte papriku isečenu na kockice, pa nastavite da pržite. Kada i paprika bude gotova vratite meso, pa premažite sosom. Kuvajte na tihoj vatri još 8-10 minuta.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/