ŠAŠAVI KOLAČ…U receptu ćete otkriti otkud taj naziv

SASTOJCI
PRVA I DRUGA KORA
5 bjelanjaka
7 žlica šećera
8 žlica mljevenih prženih lješnjaka
1 žlica brašna
na vrh noža pecivnog praška

TREĆA KORA
5 bjelanjaka
7 žlica šećera
10 dag otopljene tamne čokolade za kuhanje
1 žlica brašna
na vrh noža pecivnog praška

KREMA
15 žumanjaca
15 dag šećera
2 vrećice vanil šećera
2 vrećice pudinga od vanilije
6 vrhom žlica brašna
1,2 l mlijeka
10 dag bijele čokolade
10 dag tamne čokolade
1 većica želatine u prahu
8 dag maslaca
0,5 l slatkog vrhnja

PRIPREMA
Bjelanjce umiksati u čvrst snijeg, dodati šećer i još miksati da bude čvrsto. Lagano dodati mljevene pržene lješnjake, brašno i pecivni prašak.
U veliku tepsiju 33 x 37 cm ( bez rubova ) staviti pekpapir i na njega smjesu za biskvit. Peći u zagrijanoj pećnici oko 10 minuta na 200 st. C.
Ispeći takve dvije kore.
Treći biskvit radi se kao prva dva, samo što se umjesto prženih lješnjaka doda otopljena čokolada za kuhanje.
Krema
Žumanjke pjenasto izmiksati sa šećerom i vanil šećerom. U to dodati puding, brašno i malo mlijeka da se može lagano promiješati i da se dobije tekuća masa. Mlijeko za to oduzmite od ukupne količine mlijeka.
Ostatak mlijeka staviti da zakuha i u to na laganoj vatri umješati masu sa žumancima. Kuhati dok ne bude gusto.
Kuhanu kremu maknuti s vatre i podijeliti u dvije posude u omjeru 1: 2. U jedan dio staviti bijelu čokoladu, a u drugi tamnu, te u svaki dio staviti malo maslaca 5 dag, kako se ne bi hvatala korica pri hlađenju.
U još toplu kremu staviti želatinu. Kada se želatina otopi, jednu žlicu staviti u svijetlu kremu, a ostatak u tamnu. Pustiti da se krema prohladi.
Izmikasti 2 dcl slatklog vrhnja i njega spojiti sa svijetlom kremom, te u drugoj posudi izmiksati 3 dcl vrhnja i spojiti s tamnom kremom.

Slaganje
Kora s lješnjacima – svijetla krema – tamna kora – tamna krema – kora s lješnjacima – tamna krema – ukrasi po želji

Izvor:http://lifestyle-info.site/