PALAČINKE SA PATLIDŽANOM: Brzinski se spremaju i idealne su za doručak

SASTOJCI
2 velika patlidžana
2 paprike
1 krompir
1 crni luk
1 veza peršuna
2 jajeta
1 čaša vode
1 čaša jogurta ili mleka
300 g brašna

PRIPREMA

Patlidžan isecite po želji, a onda propržite na malo ulja. Umutite jaja, pa sipajte vodu i jogurt. Posolite i pobiberite, pa dodajte brašno i sve dobro sjedinite.

Zatim u smesu dodajte proprženi patlidžan, kao i rendani krompir i secakni crni luk i papriku. Na kraju dodajte i seckani peršun i sve dobro promešajte. Ispržite palačinke na malo ulja.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/