RECEPT ZA NAJBOLJI POHOVANI KUPUS: Svako ko ga je probao, tvrdi da je ukusniji i od mesa, a pravi se veoma LAKO

SASTOJCI

1 glavica svežeg kupusa
3 jajeta
50 g kisele pavlake ili grčkog jogurta
1 kašika gustina
3 kašike brašna
po ukusu suvi biljni začin
po ukusu mleveni biber
po ukusu beli luk u prahu
PRIPREMA

Kupus presecite na pola. Svaku polovinu isecite na deblje “šnicle”, oko 3- 4 cm debljine, ali tako da svaki isečeni deo isečete sa korenom. Na taj način kupus se neće raspasti prilikom blanširanja. Ja sam imala glavicu kupusa od 1,3 kg i dobila sam pet “šnicli”, šesta mi se raspala, jer nije bilo dovoljno korena da je drži. Ali, ne mari, i to se slatko pojelo.

U širu i dublju šerpu sipati vodu, dodati kašičicu soli i staviti da provri. U provrelu vodu ubaciti isečeni kupus i blanširati ga oko jedan minut. Pažljivo ga izvaditi u cediljku i ostaviti dok spremate smesu za pohovanje.

Smesa za pohovanje: U odgovarajuću posudu razbiti jaja, dodati začine po ukusu i žicom za mućenje ih umutiti (samo da se lepo sjedine). Ubaciti kiselu pavlaku ili grčki jogurt i sjediniti sa jajima. Na kraju dodati mešavinu brašna i gustina i sve dobro umutiti, da ne ostane ni jedna grudvica brašna.

Izvor:https://stil.kurir.rs/