Kremast, supermekan i najsočniji koji ste probali: Neodoljivi MOKA KOLAČ koji ćete praviti celog leta

SASTOJCI

Za koru

80 grama brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
10 grama kakao praha
1 kašika instant kafe
4 žumanceta
50 grama šećera
1/4 kašičice soli
60 ml mleka
50 ml ulja
1 kašičica ekstrakta vanile
4 belanceta
50 grama šećera
1/2 kašičice sirćeta

Za premazivanje kore

80 ml mleka
15 grama šećera

Za krem

100 ml + 300 ml slatke pavlake
instant kafa po ukusu (oko dve kašike)
50 grama čokolade
50 grama šećera u prahu
prstohvat soli

Za posipanje

Kakao prah

PRIPREMA

Razmutite kafu u toplom mleku i ostavite saa strane, pa u odvojenoj činiji pomešajte šećer, žumanca, ulja, pa umutite dok se šećer ne otopi. Dodajte mleko, pa nastavite da mešate i dodajte ekstrakt vanile.
Zatim dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo i so (sve prosejano), pa dobro promešajte da ne bude grudvica. Sklonite sa strane i pokrijte.
U jednoj činiji umutite penasto belanca, pa dodajte sirće, 50 grama šećera i nastavite da mutite sve do ne dobijete čvršći sneg.
Postepeno i uz mešanje dodajte šlag mešavini od žumanaca i lepo pomešajte.
Prelijte u posudu za pečenje, obloženu pek-papirom.

Pecite oko 25 minuta u rerni zagrejanoj na 160 stepeni, pa okrenite, uklonite papir i ostavite da se hladi.
Potom 100 ml zagrejane slatke pavlake pomešajte sa instant kafom po ukusu, pa na srednjoj vatri dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi, pa sve stavite u frižider da se malo stegne. Onda dodajte još 300 ml slatke pavlake i 50 grama šećera u prahu i prstohvat soli i sve dobro umikasajte dok ne dobijete krem.
Zagrejte 80 ml mleka i 15 grama šećera, pa time premažite koru da se dobro natopi.
Premažite onda koru kremom (možete ga naneti i uz pomoć šprica kao u snimku), pa stavite u frižider na sat-dva.
Pospite kakao-prahom.

Izvor:https://glossy.espreso.co.rs/