Škotski JAFA KOLAČ gotov za pola sata: Brza poslastica od pomorandže i čokolade kojoj ćete se uvek vraćati

SASTOJCI

biskvit

1/4 kašičica paste od vanile (opciono)
1 jaje srednje veličine
50 grama šećera
1/2 kašičice sveže rendane kore pomorandže
1/2 kašičice praška za pecivo
50 grama brašna

fil od pomorandže

1 kašika želatina (10 grama)
3 kašike hladne vode (za želatin)
150 grama šećera
3 pomorandže
60 ml vode
180 ml sveže ceđenog soka od pomorandže
1 kašičica sveže ceđenog limunovog soka

čokoladni premaz

200 grama čokolade
1 kašičica ulja

PRIPREMA

Razmutite želatin u hladnoj vodi.

Na srednjoj vatri pomešajte šećer, vodu i koru pomorandže, pa kuvajte uz mešanje. Zatim dodajte sok od pomorandže, pa razmućen želatin i krčajte uz mešanje dok se lepo ne zgusne. Sklonite s vatre i stavite da se ohladi i stegne u frižideru, na 30-45 minuta.

Žele za jafa kolač

Potom jedno jaje umutite sa šećerom i pastom od vanile (opciono). Dodajte rendanu koru pomorandže, prašak za pecivo, brašno, pa dobro umutite dok ne dobijete glatko testo. Špricem testo sipajte na koru za pečenje u obliku kruga i stavite da se 10-12 minuta peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Biskvit za jafa kolač

Kada se žele stegao, vadite rakijskim čašama krugove, pa ređajte po pečenim biskvitima.

domaći jafa kolač

Nakon toga, otopite čokoladu sa uljem. Zabodite čačkalicu u biskvit odozgo (tako da probodete i žele), pa umačite u čokoladu jedan po jedan.

jafa kolač umočen u čokoladu

Ređajte da se hladi, pa potom uživajte u slatkim zalogajima uz kafu.

Izvor:https://glossy.espreso.co.rs/