ČOKOLADNI KOLAČ S KREM BANANICAMA

SASTOJCI

biskvit

– 6 jaja
– 130 g šećera
– 8 žlice ulja
– 4 žlice tople vode
– 120 g glatkog brašna
– 1/2 paketića praška za pecivo
– 30 g kakaa u prahu

Preljev za biskvit

– 150 ml mlijeka
– nekoliko kapi arome banane

Krema od pudinga

– 800 ml mlijeka
– 100 g šećera
– 150 g maslaca sobne temperature
– 100 ml slatkog vrhnja
– 2 praška za puding s okusom vanilije ili banane

Čokoladni ganache

– 100 ml slatkog vrhnja
– 200 g mliječne čokolade

Ostalo

– 1 veliki paket bananko čokoladica

PRIPREMA

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i vodu. U zdjelici prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao te ih sve zajedno umiješajte u umućena jaja sa šećerom.

Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup (cca 25×35 cm) i pecite 15-tak minuta na 180 C. Ja sam ga pekla u ovom pekaču.

Pečeni, još vrući biskvit zalijte s toplim mlijekom u koje ste dodali nekoliko kapi arome banane.

Prašak za puding razmutite u malo mlijeka, a ostatku mlijeku dodajte šećer i zagrijte ga do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga dok se ne zgusne.

Kuhani puding premjestite u zdjelu za miksanje, površinu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

Ohlađeni puding izmiksajte s maslacem sobne temperature, a zatim i s tučenim slatkim vrhnjem. Preko ohlađenog biskvita stavite nekoliko hrpica kreme i pažljivo ju premažite.

Preko kreme posložite Bananko čokoladice, a preko čokoladica ostatak kreme. Kolač prelijte čokoladnom ganache kremom koju pripremite tako da slatko vrhnje i čokoladu otopite na laganoj vatri.

Kolač dobro ohladite prije posluživanja.

izvor slatkisvijet.com