Pjenasta čokoladna torta bez pečenja: Kremasta, a priprema se jednostavno i brzo

SASTOJCI

Podloga od keksa

– 300 g mljevenog keksa
– 100 g prženih, mljevenih lješnjaka
– 1 žlica kakaa u prahu
– 180 g maslaca

Čokoladni mousse

– 300 g čokolade za kuhanje
– 100 g maslaca
– 100 ml vode
– 6 jaja
– 3 žlice šećera

PRIPREMA

U zdjeli pomiješajte mljevene kekse (npr. čajne kolutiće), lješnjake i kakao u prahu. Maslac otopite na laganoj vatri i dodajte ga mješavini od keksa i lješnjaka.

Kuhačom sve dobro izmiješajte. Smjesu utisnite na dno kalupa za torte (26-28 cm) i spremite u hladnjak dok pripremate čokoladnu mousse kremu. Čokoladu i maslac zajedno s vodom zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otope.

Posudu s čokoladom i dalje držite na laganoj vatri pa dodajte jedan po jedan žumanjak i svakog kratko izmiksajte. Bjelanjke uz postupno dodavanje šećera izmiksajte u čvrsti snijeg.

Čokoladnoj kremi dodajte malo po malo snijega od bjelanjaka i kuhačom lagano miješajte dok ne dobijete glatki, čokoladni mousse. Mousse ulijte u kalup za torte preko podloge od keksa.

Tortu spremite u hladnjak preko noći kako bi mousse očvrsnuo. Prije posluživanja tortu po želji ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača