Svekrvino oko – kolač smješnog naziva i predivnog okusa

SASTOJCI

250 g oraha
200 g keksa pettit beure (ili plazma)
180 g šećera
1 vanilin šećer
1 žličica ruma
150 g maslaca ili margarina
200 g čokolade za kuhanje
200 ml vode

I još

24 suhe smokve
24 polovice jezgre oraha
100 g kokosovog brašna
100 g mljevenih oraha

PRIPREMA

Zakuhati vodu sa šećerom, vanilin šećerom i rumom. Dodati maslac i čokoladu pa promiješati da se otopi. Tada dodati 250 g mljevenih oraha i 200 g mljevenih keksa. Masu dobro izmiješati i ostaviti sa strane da se dobro ohladi.
Suhim smokvama odrezati vrh kod peteljke, nožićem malo prorezati i napraviti prorez pa u njega pažljivo ugurati polovicu oraha. Prstima zatvoriti sa svih strana kako bi orah ostao unutar smokve. Nije ovo tako teško zato što je suha smokva prilično ljepljiva, samo treba malo upornosti ????
Napunjene smokve obložiti ohlađenom smjesom od oraha, keksa i čokolade. Za svaku smokvu biti će dovoljna 1 velika žlica smjese.

Oblikovati kugle i odmah ih uvaljati dio u mljevene orahe, a drugi dio u kokos. Kugle ostaviti na pladnju da se dobro ohlade. Najbolje ih je staviti u zamrzivač na 1 sat otprilike. Tada ih izvaditi i prerezati na polovice. Narezane kolače na pladnju pospremiti na hladno do posluživanja. Znači, ne moraju biti u hladnjaku, ali ako vam budu stajali na sobnoj temperaturi, malo će opustiti. Balkon, špajza ili terasa će biti sasvim ok. Samo neka budu u zatvorenim kutijama.

Izvor:https://receptizatren.club/