Balkanski specijalitet: Recept za savršenu kljukušu

SASTOJCI

dva jajeta
1 prašak za pecivo
500 gr brašna
slatko mlijeko
so
2-3 supene kašike ulja
400 g pavlake
1 bijeli luk

PRIPREMA

Navedene sastojke izmiješati, a količinu mlijeka prilagoditi smijesi koja treba da bude nešto gušća od smijese za palačinke. Znači, mlijeka nekako “odoka” staviti kako bi ste dobili odgovarajuću gustoću. Ovu količinu izliti u pomašćen pleh od rerne. Oni četvrtasti tanki su idealni, a ako imate tu privilegiju da ovo pečete u šporetu na drva, bakrena tepsija je pravi izbor. Odrediti neku jaču temperaturu 200 C- 220 C. Ovo uvijek zavisi od šporeta i rerne.

Čim porumeni izvaditi i vrelo izlomiti na zalogajiće.

U međuvremenu očistiti i isjeckati nekoliko glavica bijelog luka i sastaviti sa pavlakom i malo posoliti.
U posebnu posudu staviti 100-150 gr maslaca.

Komadiće tijesta preliti ovim “sosom”, sve “zacvrkati” topljenim maslacom.

Izvor:https://radiosarajevo.ba/