LAZANJA SA PILETINOM I SOJINIM SOSOM: Fantastičan ručak za celu porodicu

SASTOJCI
3 l vode
1 kašika soli
2 kašike ulja
1 pakovanje kora za lazanje
Za sos

2 kašike maslaca
1 kašika ulja
2 kašike brašna
1 šolja mleka
1/2 kašičice crnog bibera
1/2 kašičice čilija u prahu
1/2 belog bibera u prahu
2 kašike izdrobljenog mocarela sira
2 kašike pavlake za kuvanje

Za nadev sa piletinom
voda za kuvanje paradajza (pola šerpe)
4 paradajza
3 kašike ulja
1 crni luk
6 čenova belog luka
500 g pilećeg mlevenog mesa
1/2 kašičice začinske ljute paprike
1 kašičica začinske slatke paprike
1 kašičica soli
1 kašičica čilija u prahu
1 kašika soja sosa
1 kašika začina za piletinu
1/2 kašičice masale
60 ml kečapa
1 zelena paprika
1 šolja vode
sir u listićima
200 g tvrdog sira
1 zelena paprika (opciono)

PRIPREMA
U tiganj ubacite ulje i puter, pa ostavite da se puter otopi na srednje nižoj temperaturi. Pre nego što se potpuno istopi, dodajte brašno, promešajte. Smanjite vatru i dodajte polovinu šolje mleka. Dobro promešajte, pa dodajte crni biber, čili u prahu, so, beli biber i mocarela sir. Dobro promešajte ponovo, pa dodajte ostatak mleka. Ukoliko je sos za lazanje suviše gust, dodajte još 2 kašike mleka. Potom dodajte pavlaku za kuvanje u sos za lazanje. Dobro promešajte, pa kuvajte još 2 minuta. Prokuvajte vodu, pa dodajte so i ulje. Ubacite kore za lazanju i kuvajte oko 7 minuta, pa ih procedite i isperite vodom. Dodajte 1/2 kašike ulja i ostavite sa strane. U šerpu dodajte vodu i paradajz koji ste prethodno zasekli u obliku krsta. U drugi tiganj dodajte ulje i isekcani crni luk, pa prodinstajte. Potom dodajte iseckan beli luk, pa dinstajte još minut na srednjoj temperaturi. Dodajte mlevenu piletinu i kuvajte još 4-5 minuta, dok ne promeni boju. Potom dodajte čili u prahu, slatku začinsku papriku, so, začinsku ljutu papriku, sojin sos, začin za piletinu i masalu.

Kuvajte još 2 minuta na srednjoj temperaturi. Dodajte kuvani paradajz i kečap, iseckanu zelenu papriku i vodu. Pokrijte i kuvajte 7 minuta na srednjoj vatri. Promešajte, pa kuvajte još 2 minuta na jakoj vatri i onda ostavite sa strane. Po vatrostalnoj posudi nanesite deo belog sosa, pa pokrijte korama za lazanju. Nanesite deo nadeva sa piletinom i sojinim sosom, pa nanesite sir u listićima. Nanesite deo belog sosa, pa nadev sa piletinom i sojinim sosom. Prekrijte korama za lazanju, pa nanesite sir u listićima. Ponovo rasporedite beli sloj, pa nadev sa piletinom, pa prekrijte korama za lazanju. Prekrijte izrendanim tvrdim sirom, pa po želji ukrasite iseckanog zelenom paprikom. Pecite lazanje sa piletinom i sojinim sosom u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Preporučujemo lazanje sa spanaćem i piletinom.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/