SLANE KULICE SA 3 VRSTE SIRA: Podsećaju na knedle, lako se prave – najbolje slavsko predjelo

SASTOJCI
2 šolje rikote
1/2 šolje rendanog parmezana
1/2 šolje rendane mocarele
1/2 veze peršuna
1 čen belog luka
1 limun
2 jajeta
malo muskatnog oraščića
prezle

PRIPREMA
Na niskoj temepraturi zagrejte maslinovo ulje, pa propržite mleveni beli luk i seckani peršun. U posudi pomešajte rikora sir, paramezan, mocarelu, prezle, so, biber, muskatni oraščić, rendanu koru limuna, jaja. Sve dobro promešajte. Dodajte peršun (bez belog luka u smesu) i promešajte. Ako je potrebno dodajte još malo prezli.

U šerpu sipajte vodu i kad krene da ključa, od smese napravite kuglice i ubacite ih unutra. Kuvajte dok ne krenu da izbijaju na površinu, a onda i prebacite na ubrus da se ocede. Kuglice prelijte maslinovim uljem i pospite parmeznaom.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/