ČUVENA MARKIZA PO NEMAČKOM RECEPTU: Pravi se bez jaja, a neverovatno je kremasta

SASTOJCI
100 g keksa
130 g crne čokolade
80 g šećera
10 g želatina
50 g kakao praha
350 ml mleka

Za čokoladni ganaš
50 ml slatke pavlake
prstohvat želatina
50 g crne čokolade

PRIPREMA
Na tacnu stavite obruč za kolače, pa po ivici poređajte keks. U šerpi pomešajte šećer, želatin i kakao. Promešajte i sipajte 150 ml mleka. Nastavite da mešate dok ne razbijete sve grudvice, pa sipajte preostalo mleko. Kuvajte dok se fil za markizu ne zgusne, uz neprestano mešanje. Zatim sklonite sa šporeta i dodajte seckanu čokoladu, pa nastavite da mešate dok se ne istopi.

Sipajte fil za markizu u kalup i pokrijte folijom, pa ostavite da se ohladi u frižideru. Čokoladu otopite, pa pomešajte sa slatkom pavlakom koju ste pomešali sa želatinom i lepo sjedinite. Sipajte preko fila za markizu i poravnajte. Vratite u frižider da se stegne, pa služite.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/