BAKINI PUNJENI KEKSIĆI: ODLIČAN IZBOR ZA SVE KOJI VOLE KEKSIĆE

SASTOJCI
Prhko tijesto
170 g maslaca
300 g glatkog brašna
100 g šećera
1 jaje

Nadjev od maka
125 g mljevenog maka
1 žličica šećera
50 ml mlijeka
nekoliko kapi arome ruma
šećer u prahu za valjanje

PRIPREMA
Nadjev od maka

Kao prvo pripremite nadjev od maka tako da sve sastojke (mak, šećer i aromu ruma)prelijete s vrućim mlijekom i dobro izmješajte.
(Nemojte dodavati više mlijeka iako mislite da treba… ali NETREBA, samo dobro izmješajte). Ostavite da se nadjev hladi dok pripremate tijesto.

Prhko tijesto
Brašno i šećer promješajte u zdjeli, pa dodajte hladan maslac narezan na kockice i jaje.Zamjesite glatko tijesto.
Zamotajte ga u prozirnu foliju i odložite u hladnjak na 30 do 60 minuta.
Pećnicu zagrijte na 180°C, a veliki plitki lim od pećnice obložite papirom za pečenje.

Izrada keksića
Tijesto podjelite na 25 kuglica veličine oraha.Svaku kuglicu malo istanjite i u sredinu svake stavite vrhom punu žličicu hladnog nadjeva od maka.
Formirajte pravilne kuglice pa ih složite na pripremljeni lim pazeći na razmak jer će se keksi tijekom pečenja raširiti.
Kekse pecite 10-ak minuta te ih pripazite da ne potamne.
Ohladite ih na rešetki, zatim ih obilno po želji uvaljajte u šećer u prahu i do upotrebe spremite u limenu kutiju.

Od ove količine, dobije se 25 keksa… a do limene kutije nisu ni stigli…

Izvor:https://kuhinja-zdravlje.xyz/