PRHKE KOKOS KUGLICE

SASTOJCI

500 g brašna
100 g šećera
100 ml suncokretovog ulja
120 g putera
3 jaja
1 kesica vanilin šećera
1/2 kesice praška za pecivo
400 g marmelade od kajsija (bez komadića)
400 g kokosovog brašna
2 kašike vodice narandžinog cveta

PRIPREMA
Stavite jaja u posudu sa vrućom vodom 5 min. Ovo je potrebno da se ne bi stegao puter prilikom mućenja.

Umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok se šećer ne rastvori. Probajte medju prstima da li još uvek ima kristala. Dodajte ulje i rastopljeni puter (treba da bude tečan) i dobro umutite.
Sada postepeno dodajte brašno u nekoliko navrata. Mutite sve vreme da dobijete glatku masu.
U ovako glatku masu dodajte zadnji deo brašna i prašak za pecivo i predjite na ručno mešenje.
Zamesite testo i formirajte loptu.Sada uključite rernu na 160*C
Kidajući testo prstima formirajte kuglice velićčne manjeg oraha i redjajte ih u pleh sa ostavljanjem razmaka. Moj pleh je manji pa moram da pečem dve ture. Ko ima veći pleh sve kuglice mogu da stanu odjednom. Treba da ispadne oko 35-40 kuglica.

Pecite 20 min na 160*

Izvor:https://receptizatren.club/