JEDNOSTAVAN RECEPT ZA POVRĆE IZ TIGANJA: Podseća na bećarac i sataraš, a pravi se brzo

SASTOJCI
1 veći patlidžan
1 crni luk
1 paprika
3-4 čena belog luka
1 veća tikvica
350 g paradajza
1 kašičica začinske paprike
1 kašičica tucane paprike
1 kašika bujona od povrća
malo svežeg peršuna

PRIPREMA
Isecite patlidžan na kolutove, pa propržite u tiganju ili poređaje na pleh obložen pek papirom i pecite u rerni na 200°C oko 20 minuta. Ako ste patlidžan pržili u tiganju, izvadite ga, pa u isti dodajte seckani crni luk.

Kada omekša dodajte seckanu papriku i tikvicu isečenu na kolutove, kao i paradajz isečen na kockice. Posolite i pobiberite, pa pospite začinskom i tucanom paprikom, kao i bujonom. Poklopite i kuvajte na srednjoj temperaturi nekih 15 minuta. Zatim dodajte patlidžan i seckani peršun, pa kuvajte povrće još 10 minuta, poklopljeno.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/