KIFLICE SA JABUKAMA: Meke kao duša, a testo uspeva bukvalno svima

SASTOJCI
800 g jabuka
2 kašike šećera
1 kašika putera

Za testo
100 ml mleka
3 kašike šećera
10 g suvog kvasca
1/2 kašičice soli
3 jajeta
370 g brašna
45 g putera
Za premaz:
1 žumance
1 kašika mleka
1 kašika šećera

PRIPREMA
Oljuštite jabuke i sitno iseckajte, pa propržite sa šećerom u tiganj u kojem ste istopili puter. Ostavite da se ohlade. U posudi pomešajte toplo mleko, kvasac i so. Ostavite da se aktivira, a za to vreme umutite mleko sa šećerom. Dodajte aktivirani kvasac, a zatim i prosejano brašno i nastavite da mutite. Na kraju dodajte i puter sobne temeprature i sve dobro sjedinite mikserom. Stavite u nauljenu posudu i pokrijte, pa ostavite da nadođe nekih sat vremena.

Podelite testo na 3 dela i oblikujte loptice. Opet pokrijte i ostavite da nadođe nekih 15 minuta. Razvucite jedan deo testa u tanak krug i isecite trouglove. Stavite kašiku fila i urolajte. Ređajte kiflice u pleh obložen pek papirom. Pokrijte kiflice providnom folijom i peškirom, pa ostavite testo da nadođe nekih 15-20 minuta. Nakon toga svaku kiflicu premažite žumancetom koje ste umutili sa mlekom, pa pospite šećerom. Pecite kiflice u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/