STARINSKI KOLAČ IZ BAKINOG KUVARA KOJI SU DANAŠNJE DOMAĆICE ZABORAVILE: Evo kako su ga zvali u STAROJ JUGI

SASTOJCI
Za tijesto
4 jajeta

200 grama šećera

200 grama putera (sobne temperature)

240 ml mlijeka

1 kašičica ekstrakta vanile

370 grama brašna

2 kašičice praška za pecivo

1/4 kašičice soli

Za čokoladno tijesto

3 kašike kakao praha

50 ml mlijeka

1 kašika šećera

PRIPREMA
Uključite rernu da se grije na 180 stepeni, a kalup obložite pek-papirom.

Pomiješajte u jednoj posudi suhe sastojke: brašno, so i prašak za pecivo, pa sklonite na stranu.

U drugoj činiji pomiješajte kakao prah s mlijekom i šećerom.

Dobro umutite puter, koji je odstojao na sobnoj temperaturi, sa šećerom, sve dok ne bude kremasto, pa dodajte jedno po jedno jaje, i dalje muteći. Sipajte ekstrakt vanile.

Smanjite mikser na najsporiju brzinu, pa naizmijenično dodajte mlijeko i brašno dok se ne sjedini.

Odatle izvadite dvije šolje tijesta, pa to pomiješajte s mješavinom kakao praha, mlijeka i šećera iz druge činije.

Naizmjenično sipajte u kalup kašikama bijelo i čokoladno tijesto kako biste dobili izgled zebrinih šara, a ako želite “mramorni efekat”, nožem ili viljuškom potom prođite kroz tijesto i pravite vrtloge.

Pecite 50-60 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni, odnosno sve dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista.

Ostavite da se hladi 15 minuta prije nego što izvadite kolač iz kalupa. Po želji možete, ali ne morate preliti čokoladnom glazurom.

Izvor:https://lijek-prirodni.com/