ČOKOLADNA TORTA SA SUVIM ŠLJIVAMA: Savršena poslastica koju mogu da naprave i početnici

SASTOJCI
500 g čokoladnog keksa
1 žumance
1 jaje
60 g kukuruznog skroba
400 ml mleka
100 g šećera
25 g kakaoa
50 g putera
50 g šljiva

Za ganaš
70 g crne čokolade
70 ml slatke pavlake
5 g putera

PRIPREMA
Jaje i žumance umutite sa šećerom i kakaom. Zatim sipajte 250 ml mleka i nastavite da mutite dok ne razbijete sve grudvice. Pomešajte 150 ml mleka sa kukuruznim skrobom, pa dobro sjedinite i dodajte u fil. Lepo promešajte i kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sipajte u neku posudu i dodajte puter, pa mešajte dok se ne istopi. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađeni fil malo umutite ili promešajte, pa dodajte sitno seckane suve šljive koje ste prethodno malo potopili u vodi. Na tacnu stavite pek papir i preko obruč.

Premažite obruč uljem i zalepite pek papir na ivice. Poređajte keks, fil, keks i tako dok ne utrošite sastojke. Poslednji red treba da bude fil. Pokrijte providnom folijom i ohladite nekoliko sati. Čokoladu otopite sa puterom i slatkom pavlakom, pa sipajte u kesu za zamrzivač i isecite vrh. Sa čokoladne torte skinite obruč i ukrasite je čokoladom.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/