BRZE KROFNE IZ RERNE: NARASTU OGROMNE, BEZ PRŽENJA U DUBOKOM ULJU!

SASTOJCI
600gr namjenskog brasna za dizana tijesta
150gr secera
5 kom jaja
120ml mlijeka
150gr istopljenog maslaca

1 kocka svijeze germe-25gr
1 kom limuna-izribana korica
1 kom narandze-izribana korica
1 kom vanilin secer ili aroma vanilije
marmelada za punjenje
secera u prahu

PRIPREMA

1. U toplom mlijeku izmrvite kocku kvasca i dodajte kasiku secera,ostavite sa strane da zapjeni.
   Maslac istopite i malo prohladite.
   U vecu zdjelu dodajte brasno,secer,vanilin secer,izribanu koricu narandze i limuna,istopljen maslac.
   Mikserom sa nastavcima za tijesto,pocnite mjesiti dodavajuci jedno po jedno jaje i mlijeko.Na kraju dodajte mrvicu soli.
   Ostavite tijesto da odmara na toplom i da naraste.
2. Zagrite rernu na 180°C.
   Dva pleha od rerne oblozite pek-papirom.
   Nadoslo tijesto pretresite na brasnom posutu radnu povrsinu i samo lagano rukom tijesto rasirite na
   3-4 cm debljine.Kalupom vadite krofne i redajte na pleh,preostalo tijesto ponovo premjesite i ponovite postupak. Krofne ostavite na toplom pokrivene da odmaraju,pa ih pecite 15-20 min.dok ne dobiju finu boju.
3. Malo ohladene krofne punite po zelji i pospite secerom u prahu.

Izvor:colinarika