MILKA TORTA…ORGINALAN RECEPT IZ JEDNOG AUSTRISKOG RESTORANA

SASTOJCI
(original recepta)

za jednu koru
3 jaja
3 kašike šećera
50 g mlevenih lešnika (oraha)
1/2 kašike brašna
*potrebno je ispeći 4 ovakve kore

za kremu
12 žumanaca
180 g šećera
3 kašike brašna
3 pudinga od vanile
1 l mleka
200 g bele Milka čokolade
200 g mlečne Milka čokolade sa seckanim lešnicima
250 g margarina
250 g šlaga u prahu
270 ml mleka za pripremu šlaga

dekoracija
200 g šlaga u prahu
230 ml mleka

PRIPREMA
Umutite 3 belanca sa 3 kašika šećera u čvrst sneg. Šećer dodajte postepeno, kašiku po kašiku, i čvrsto umutite. Zatim dodajte 50 g mlevenih lešnika, ili oraha, i pola kašike brašna i špatulom lagano promešajte.
Rernu zagrejte na 180 stepeni.
Okrugli kalup broj 26 obložite papirom za pečenje. Izlijte smesu i poravnajte je špatulom.

Pecite koru oko 10 minuta, ili dužinu pečenja prilagodite vašoj rerni. Uglavnom, kora treba da bude blago rumena, pazite da ne pregori.
Pečenu koru nožićem odvojite od rubova kalupa, skinite papir i ostavite da se ohladi.
Na isti način pripremite i ispecite još tri kore, znači, treba da ih bude ukupno četiri.
Zatim pripremite filove.
U posudi umutite žumanca sa šećerom, dodajte brašno i puding od vanile i umutite sa malo mleka.
Ostatak mleka stavite da se greje. Kad provri, maknite sa ringle, smanjite temperaturu i lagano ulijte pripremljenu smesu od jaja i pudinga.

Izvor:https://receptizatren.club/