BRZO I UKUSNO: SVRŠENA KIKIRIKI TORTA

SASTOJCI

Podloga

– 200 grama pettit beure keksa (ili bilo kojeg drugog suhog, čajnog keksa)
– 100 grama neusoljenog kikirija (oljuštenog)
– 100 grama putera.

Krema

– 3 žumanca
– 60 grama šećera
– 4 kašike gustina
– 600 ml mlijeka
– 100 grama čokolade.

Snijeg

– 3 bjelanca
– 100 grama šećera
– jedna kesica vanilin šećera.

PRIPREMA

Podloga

Pomiješati mljeveni keks i mljeveni kikiriki, dodati otopljeni puter i dobro izmiješati. U okrugli kalup (24 cm promjera), koji prethodno treba premazati puterom, smjesu pritiskati kašikom ili rukama kako bi se dobila kora.

Krema

Miksati žumanca sa šećerom, dodati postepeno gustin i malo mlijeka (da ne bude pregusto).

Ostatak mlijeka prokuvati pa u kipuće uliti smjesu gustina, žumanaca i šećera. Kuvati nekoliko minuta uz neprestano miješanje.

Krema je gotova čim se zgusne. Primjetićete da je tekstura kreme slična kuvanom pudingu. U još vruću kremu umiješati izlomljenu čokoladu i miješati dok se sva ne otopi, a smjesa postane smeđa.

Snijeg

Bjelanjke miješati mikserom dok ne postanu čvrsti, zatim dodati šećer i vanilin šećer pa miksati dok se smjesa ne zasjaji (dva do tri minuta).

Na podlogu od keksa preliti čokoladnu kremu, preko kreme namazati snijeg od bjelanjaka, kašikom napraviti valoviti uzorak po cijeloj površini i peći na 160ºC oko 20 minuta.

Torta je gotova kada se na vrhu stvori zlaćana korica.

Ostaviti da se kolač ohladi u kalupu pa tek onda maknuti obruč i poslužiti.

Izvor: ReciPeci