BIJELA ANĐEO TORTA SA KOKOSOM

SASTOJCI
Za fil

6 žumanaca
150 g šećera
1 kašičica vanilin šećera
1 kašika brašna
300 g kisele pavlake
100 g maslaca

Za tijesto
6 bjelanaca
70 g šećera
1 kašičica soka od limuna
70 g brašna
80 g šećera u prahu

Za dekoraciju
Kokos
Bijela čokolada

PRIPREMA
Odvojite žumanca i bjelanca, pa u žumanca dodajte šećer i vanilin šećer, pa dobro umutite. Zatim dodajte brašno i kiselu pavlaku i lijepo sjedinite. Kuhajte dok se ne zgusne, uz neprestano miješanje, pa sipajte u posudu i pokrijte providnom folijom. Ostavite da se ohladi.

Postepeno u ohlađeni fil dodajte umućeni maslac sobne temeprature i sjedinite.Kratko umutite bjelanca sa prstohvatom soli, pa dodajte šećer i limunov sok.

Mutite dok ne dobijete čvrst snijeg. Zatim dodajte prosijano brašno i šećer u prahu i lagano umiješajte.

Sipajte smjesu u kalup prečnika 20 cm, koji ste obložili pek papriom i poravnajte. Pecite na 170°C oko 35-40 minuta. Ohlađenu koru preijsecite na 2 dijela, pa jedan premažite filom, preko stavite drugu koru i opet premažite filom. Stavite u frižider na 2 sata, pa izvadite tortu iz kalupa i cijelu je premažite preostalim filom. Ukrasite kokosom i rendanom bijelom čokoladom. Prijatno!

Izvor:https://recepti-i-zdravlje.info/