Domaće buhtle sa džemom

SASTOJCI

300 mililitara mlijeka
1 jaje + 1 žumance
korica limuna
50 mililitara ulja
20 grama kvasca
1 kašičica šećera
malo soli
550 – 700 grama brašna
džem po želji

PRIPREMA

U 100 ml mlijeka izmrviti kvasac, dodati šećer i ostaviti da zapjeni. Jaje i žumance izmutiti žicom pa dodati kvasac, ostatak mlijeka, ulje, koricu limuna i pola brašna.

Dobro umutiti pa dodavati brašno toliko da tijesto bude srednje tvrdo (više mekše nego tvrđe). Pokriti folijom i krpom i ostaviti na toplom da se udvostruči.

Razviti tijesto za pola centimetra. Sjeći veće kvadrate, pa stavljati punu kašiku džema. Skupiti ivice i prstima spojiti. Pleh podmazati uljem, uvaljati buhtlu u ulje, okrenuti i redati u pleh praveći malu razdaljinu.

Pokriti i ostaviti da nadođu oko 15 minuta. Rernu trebate zagrijati na 200 stepeni, pa kad stavite buhtle u rernu, smanjite na 180 stepeni. Peći oko 45 minuta. Pokriti krpom, posuti prah ili vanilin šećerom.

Preuzeto sa avaz.ba