STARINSKI ČEŠKI KOLAČ – JULIŠKA ILI JULKA PITA

SASTOJCI

za koru

6 jaja
200gr šećera
1 vanilin šećer
100gr otopljene čokolade
80gr mljevenih oraha
2 kašike brašna
1 paket lisnatog tijesta

za fil

600ml mlijeka
3 kašike brašna
3 kašike gustina
200gr šećera
1 vanilin šećer
250gr margarina

PRIPREMA

Lisnato tijesto razvaljati, izbockati viljuškom i peći 10ak minuta na 180*C.

Za biskvit

otopiti čokoladu na pari, razdvojiti žumanjce i bjelance. Bjelance umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Posebno mutiti žumance, dodati otopljenu čokoladu, orahe i brašno. Lagano umiješati smjesu s bjelancima.

Tako pripremljeno tijesto izliti u kalup u kojem je jedna pečena kora lisnatog tijesta. Peći oko 20-30 minuta na istoj temperaturi, 180*C.

Za fil

U malo mlijeka pomiješati brašno, gustin, šećer i vanilin šećer. Ostatak mlijeka staviti da provri. Kada provri, dodamo smjesu i nastavimo da kuhamo dok se ne zgusne. U hladnu kremu dodati 250 gr.margarina. Kremu izliti na pečeni biskvit i poklopiti s drugom korom pečenog lisnatog tijesta.

Preuzeto sa hayat.ba