SULTANSKI PILAV

SASTOJCI

300 g mljevenog mesa
80 g luka
2 kašike margarina
50 ml paradajz pirea
1 kašičica majčine dušice
2 kašičice vegete, crni mljeveni biber
Za pilav

200 g basmati riže
600 ml tople vode
250 g graška
3 kašike margarina
2 kašičice vegete

PRIPREMA

Na zagrijanom margarinu popecite nasjeckani luk, dodajte mljeveno meso pa pirjajte oko 15 minuta.
Nakon toga dodajte majčinu dušicu, papar, vegetu, paradajz pire i pirjajte još oko 10 minuta.
Opranu i ocijeđenu rižu kratko popecite na margarinu, dodajte vegetu, zalijte vodom i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
Nakon toga umiješajte ocijeđeni grašak i pokriveno kuhajte još 5 minuta.

Posluživanje

Rižu i grašak stavite na veliki topli tanjir. Po njima rasporedite pirjano mljeveno meso, sve pospite naribanim sirom i poslužite toplo.

Savjet

Kuhanu rižu prije serviranja ostavite stajati poklopljenu oko 5 minuta. Riža će biti rahlija, a pilav ukusniji.

Preuzeto sa hayat.ba