SLATKE I SLANE MLEČNE KIFLICE: Nikad mekše, a sveže su i sutradan

SASTOJCI
320 ml mleka
2 jajeta
2 kašičice šećera
1 ravna kašičica suvog kvasca
500 g brašna
1 kašičica soli
30 g putera

Za posipanje
1 jaje
šećer
susam kim
malo putera (opciono)

PRIPREMA
Mleko zagrejte, pa sipajte u neku posudu. Dodajte jaja, šećer i kvasac, pa dobro promešajte. Zatim dodajte prosejano brašno i so, pa sjedinite sastojke. Onda dodajte i istopljeni puter i umesite testo. Stavite testo u nauljenu posudu i pokrijte providnom folijom. Ostavite da nadođe nekih sat vremena.

Nadošlo testo izvadite iz posude i podelite na 8 jednakih delova. Oblikujte loptice, pa pokrijte kesom ili providnom folijom i ostavite da testo nadođe još 10 minuta. Razvucite svaku lopticu, pa urolajte tako da napravite kao zmijicu. Malo spljoštite rukama, pa opet urolajte.

Poređajte kiflice na pleh obložen pek papirom. Premažite uljem, pa pokrijte i ostavite da kiflice odstoje još 20 minuta. Zatim premažite jajetom, pa neke pospite šećerom, a neke susamom ili kimom. Ako želite da budu još mekše, na svaku stavite malo parče putera pre nego krenete da pečete.

Kiflice pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta.

Izvor:https://stvarukusa.mondo.rs/